Головна

Оладки

Рецепт від Наталі Уварової

Інгредієнти:

  • Кефір – 1 склянка (250 мл),
  • Вода тепла – 40 мл,
  • Яйце – 1 шт,
  • Борошно – 2 склянки (залежить від борошна),
  • Цукор – 3 ст. ложки,
  • Сіль – 0,5 ч.л.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Олія

Борошно перемішати з цукром, сіллю та содою. Потрошку у суміш борошна та цукру додавати кефір та перемішувати, аби не було грудок. Потім додати теплу воду та перемішати. Додати яйце. Перемішати. Маса має вийти густа та тягуча. Якщо вийшла не густа – треба ще додати борошна.

Віпікати під кришкою на розігрітій пательні, олії має бути на 3 мм.

У мене звичайна пательня, олію додаю тількі на початку. Робила такі оладки й на пательні з антипригарним покриттям без олії.

З однієї порціі виходить приблизно 35 оладок. Смажаться швидко.