Жінка-УКРАЇНКА

Рецепт від Інни Стар

Інгрідієнти для начинки:

• 200 грам – грибів печериць,
• 1 – велика біла цибулина,
• 3 – варені яйця,
• 150 грам – твердого сиру,
• 150 грам – філе курки,
• сіль, перець, соняшникова олія.

Інгредієнти для тіста:

• 1 склянка – сметани,
• 1 склянка – майонезу,
• 1 склянка – борошна,
• 3 – яйця,
• сіль, перець.

Спосіб приготування тіста:

З'єднати в одній великій посудині: 1 склянку сметани, 1 склянку майонезу, 1 склянку борошна, 3 яйця, сіль та перець. Все ретельно перемішати та збити блендером до утворення однорідної маси. Готове тісто має вигляд густої сметани.

Спосіб приготування начинки:

1. Помити і почистити печериці, порізати їх великими смужками; почистити велику білу цибулину, порізати її полу кільцями;
   варені яйця нарізати полу кільцями;
   підготувати філе курки, порізати його невеликими шматочками, посолити і поперчити за смаком;
   натерти на великій терці твердий сир.
2. Розігріти пательню, змастити її оливковою або соняшниковою олією, висипати підготоване нарізане філе курки, обсмажити його, потім додати підготовані печериці і цибулину, ретельно перемішати,  і довести всі інгредієнти до готовності, за бажанням можна додати для пікантнішого смаку спецій. (Замість філе курки можна використовувати фарш, чи шматочки свинини.)
3. Викладаємо шари пирога:

• виливаємо половину тіста на змащену вершковим маслом поверхню для запікання (силіконова форма краще),
• викладаємо обсмажені печериці із куркою, посипаємо нарізаними яйцями і тертим сиром,
• виливаємо залишок тіста зверху начинки,
• ставимо в розігріту духовку до 200 градусів,
• випікаємо 45 хвилин.

Дати пирогу вистигнути. Порізати квадратними шматочками та подавати обов’язково із гарячим чаєм! В готовому вигляді тісто пирога нагадує ніжний омлет, а печериці та курка дуже надають пирогу надзвичайного смаку та аромату! Смачного!