Жінка-УКРАЇНКА

Рецепт від Віри Марущак

• 1 кг синіх баклажанів
• 2 цибулини
• 2 яблука
• 5 (середнього розміру) помідорів
• олія

Порізану цибулю підсмажити на олії у сковороді, закип'ятити воду, кинути туди поразні кубиками баклажани, прокип'ятити 5-7 хвилин, викласти на сковорідку, посолити, додати порізані помідори та яблука, тушкувати до готовності. Можна наостанок додати ще й вершкового масла.  Дуже смачно.