Ольга Василівна Рутковська (26 вересня 1937, Київ) – український культурно - освітній діяч, народознавець, засновник і організатор етнокультурних проектів; член Всеукраїнської національної музичної спілки (1999), Національної спілки журналістів України (1999). Заступник головного редактора щорічника «Волинь моя» Міжнародного громадського об’єднання «Волинське братство»; активний член жіночого клубу «Волинянка» МГО «Волинське братство» у Києві.
Про свою любов до України я не хочу говорити голосно і патетично. Нехай моя розповідь буде тиха, як молитва, ніжна, як колискова, глибока й пристрасна, як материнська любов. Краплі дідової шляхетської і бабусиної козацької крові, що змішалися з батьковим шахтарським потом, дають мені сили чесно жити, наснагу творити, людей шанувати. Батьки навчили мене любити народну пісню, звичай, мову, історію рідного народу. І я хочу сторицею віддячити їм й намагаюся вибороти честь бути українкою не тільки за походженням, а й своєю щоденною сумлінною працею.
Митрополит Іларіон (Іван Огієнко) у своїй історико-релігійній монографії «Дохристиянські вірування українського народу» пише: «Усе життя первісної людини було наповнене різними обрядами культу та найрізнішими повір’ями. Від самого народження аж до смерті людина жила в обрядах, то в своїх домашніх, то в обрядах публічних чи святах. Добрі божества допомагали їй, але було багато й такого, від чого треба було боронитися. І так в умилостивленні богів добрих і в убезпеченні себе від злого, проходило все життя людини. І всі її звичайний обряди та повір'я випливали з своєї віри, як висновок».
Продукти:
Спосіб приготування: