Кекс (велика форма)
Можна добавляти на свій смак какао, корицю, мускатний горіх, родзинки, горіхи.
Залити у форму і випікати до готовності.
Моркву і гарбуз відварити і потовкти. Додати жовтки, кукурудзяну муку або дуже дрібну кукурудзяну крупу, натерти сире зелене яблучко та лимонну цедру. Цукор за смаком.
Смажити на олії.
Начинка:
До 1 л молока додати 0,5 л кукурудзяної муки + 0,5 склянки сметани + 2-3 яйця + 0,5 пачки масла + 1 цибулина смажена + 1 цибулина сира ( дрібно порізана) + лавровий лист + перець до смаку + 1 ст. лож. цукру + сіль до смаку + 0,5 ч. лож соди, погашеної оцтом + кориця.
Все добре перемішати, поставити на малий вогонь і, помішуючи, довести до кипіння. Накрити кришкою і в нагріту духовку на 1 - 1,5 год.
Подавати можна з мясною підливою, грибною підливою, бринзою, сметаною, квасним молоком, або з майонезом. Смачного!
Моя улюблена страва, звичайно ж, український борщ. Цьому геніальному народному витвору кулінарії я присвятила свій вірш і в поетичній формі розповіла, як його готувати.
Борщ – червоний традиційний –
Витвір, дійсно, геніальний.
Він пройшов і голод, й війни,
Потрясіння соціальні.Борщ смачний і апетитний
Із сальцем, із пампушками,
Ще й сметанкою политий, –
Україна їсть віками!Він – не «пєрвоє», як кажуть
Москалі на Борщ глузливо,
Голова у кухні нашій,
Справжнє кулінарне диво!Треба з почуттям творити
Страву цю національну.
Біля неї не сваритись,
Борщ варити – акт сакральний!
Вам знадобиться для картопляних кульок:
Спосіб приготування картопляних кульок:
Почистіть, помийте картоплю і зваріть її в підсоленій воді. Потім остудіть і натріть на дрібній тертці. Додайте в картоплю яйце, посоліть і всипте спеції.
Інгредієнти:
Розраховано на 10 порцій. Час приготування – 30 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування смачних та корисних домашніх цукерок потрібно придбати гарної якості фініки та арахіс, а далі все просто:
Потрібні продукти:
Спосіб приготування: підготовлену телячу грудинку, порізану на невеличкі шматки, присипаю сіллю, тоді обсмажую на сковорідці на середньому вогні.
Почищену картопельку та цибулю, нарізаю невеличкими шматками-кубиками і підсмажую все окремо до рум’янця. Опісля цибульку та картопельку перемішую, заправляючи сіллю та меленим чорним перцем.
Підсмажені шматочки грудинки викладаю на дно глиняного горщика, а зверху шарами кладу підсмажену цибульку та картопельку, тоді нарізані кільцями свіженькі помідорчики, тоді знову картопелька з цибулькою, і все це поливаю жиром (що залишився від смаження шматків грудинки).
Вся страва потрапляє в гарячу пічку-духовку на 30-40 хв.
Зваріть картоплю (10-15 шт.), додайте 200 г масла, 3-4 яйця. приготуйте пюре, додайте склянку борошна, розімніть.
Розкатайте кульки, покладіть фарм, сформуйте котлетки, посмажте.
Фарш:відварене м'ясо, печінку(можна додати дрібно посічені гриби), змеліть на м'ясорубці, додайте підсмажену цибулю, сіль, перець, кріп.
Смачного!