Смачного!

Прянички медові

Рецепт від Людмили Чечель

Зазвичай випікаю їх на День святого Миколая, а ще – на дні народження.

Кожен пряничок супроводжує записочка з побажанням. За основу беру рядки з віршів Ліни Костенко. Цього року мені дістався пряничок з побажаннями: «Пишіть листи і надсилайте вчасно…»

РЕЦЕПТ

Цукерки домашні (пісні та корисні)

Любимі ласощі Анастасії Черняк-Котлінської

Інгредієнти:

  • Фініки – 200 г
  • Арахіс – 150 г
  • Пластівці вівсяні – 2 ст. ложки
  • Горіхи волоські – 50 г

Розраховано на 10 порцій. Час приготування – 30 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування смачних та корисних домашніх цукерок потрібно придбати гарної якості фініки та арахіс, а далі все просто:

Теплий салат з картоплі з перцем

Любимий салат Анастасії Черняк-Котлінської

Інгредієнти:

  • Картопля (варена) – 5-6 шт.
  • Перець болгарський – 0,5 шт.
  • Часник (зубчик) – 1 шт.
  • Олія – 4 ст. ложки
  • Гірчиця діжонська – 1 чайна ложка
  • Сіль
  • Зелень
  • Сік лимона
  • Перець чорний

Розраховано на 1 порцію

Спосіб приготування:

Рис із кабачком

Рецепт від Анни Багряної

Потрібні продукти:

  • Рис круглий – 2 склянки
  • Вода – 6 склянок
  • Кабачок – 1 (середнього розміру)
  • Морква – 2-3 шт.
  • Кріп (свіжий або сушений) – 2-3 чайні ложки
  • Сіль – за смаком
  • Олія – 3 столові ложки
  • Кисле молоко чи сметана – за бажанням

М'ясце в горщику

Улюблений кулінарний шедевр Ольги Харченко

Спосіб приготування: підготовлену телячу грудинку, порізану на невеличкі шматки, присипаю сіллю, тоді обсмажую на сковорідці на середньому вогні.

Почищену картопельку та цибулю, нарізаю невеличкими шматками-кубиками і підсмажую все окремо до рум’янця. Опісля цибульку та картопельку перемішую, заправляючи сіллю та меленим чорним перцем.

Підсмажені шматочки грудинки викладаю на дно глиняного горщика, а зверху шарами кладу підсмажену цибульку та картопельку, тоді нарізані кільцями свіженькі помідорчики, тоді знову картопелька з цибулькою, і все це поливаю жиром (що залишився від смаження шматків грудинки).

Вся страва потрапляє в гарячу пічку-духовку на 30-40 хв.

Зрази

Рецепт від Валентини Сидорук                                   

Зваріть картоплю (10-15 шт.), додайте 200 г масла, 3-4 яйця. приготуйте пюре, додайте склянку борошна, розімніть.

Розкатайте кульки, покладіть фарм, сформуйте котлетки, посмажте.

Фарш:відварене м'ясо, печінку(можна додати дрібно посічені гриби), змеліть на м'ясорубці, додайте підсмажену цибулю, сіль, перець, кріп.

Смачного!

 

Святковий сирник

Рецепт від Людмили Мисько

Інгредієнти:

  • 2 кг сиру
  • 200 г масла
  • 3 склянки цукру
  • 1 склянки сухої подрібненої булки
  • 0,5 склянки борошна
  • 1 пакетик ваніліну
  • 2 пакетика розпушувача
  • 8 яєць
  • 100 г родзинок

Для тіста:

  • 2 склянки борошна
  • 0,5 склянки цукрової пудри
  • 100 г маргарину
  • 1 жовток
  • 3 столових ложки какао

Приготування:

Сир розтерти з розм’якшеним маслом, цукор розтерти з яйцями, ванілін з розпушувачем розмішати з борошном, змішати все разом, додати суху булку, промиті окропом родзинки.

Пиріг з куркою та печерицями

Рецепт від Інни Стар

Інгрідієнти для начинки:

  • 200 грам – грибів печериць,
  • 1 – велика біла цибулина,
  • 3 – варені яйця,
  • 150 грам – твердого сиру,
  • 150 грам – філе курки,
  • сіль, перець, соняшникова олія.

Інгредієнти для тіста:

  • 1 склянка – сметани,
  • 1 склянка – майонезу,
  • 1 склянка – борошна,
  • 3 – яйця,
  • сіль, перець.

Спосіб приготування тіста:

Гуцульські полюшки

Рецепт від Галинки Верховинки

Картоплю зварену «в мундирах» чистимо, перемелюємо на м'ясорубці або тремо на терці від буряка.

В отриману масу додаємо сіль за смаком, 1–2 яйця, трошки перцю, муки (третю частину картопляної маси). Замішуємо тісто, розкачуємо на товщину 5-8 мм. 

Робимо начинку – на сковорідку олію, 2 цибулини (дрібно порізані), коли прожариться до блідорожевого кольору, додати гриби сушені (попередньо зварені і також нарізані соломкою тоненькою). Начинка має вистигнути, відкидаємо на друшляк, щоб не було лишної олії. Начинка готова.

Салат «Яблуневий подих»

Кулінарний рецепт від Олени Голуб

  1. 2-3 яблука сорту «Семеренка»,
  2. 100 консервованого зеленого горошку,
  3. 3 відварені курячі яйця
  4. 50 г майонезу «Європейський» (або ж домашнього приготування).

Почистити шкірку на яблуках, відварені яйця. Порізати їх  кубиками (0,8-1 куб.см), додати консервований горошок  і майонез, перемішати

Смачного!

З повагою, Олена Голуб.

Київ-Хотів. 

Смажений короп

Кулінарний рецепт від Тетяни Добко

Люблю готувати просто, швидко і смачно. І краще менше, але  краще.

Важливо готувати усе з душею, а подавати із посмішкою. Імпровізувати. Не пересолити. Головне, аби було кого пригощати.

Смажений короп

Почистити рибу, посолити. Всередину покласти порізані моркву і цибулю, додати сметани і поперчити. Зовні теж змастити сметаною.

Запікати у духовці до готовності.

Смачного!

Об'єднати вміст