Смачного!

Пиріг з куркою та печерицями

Рецепт від Інни Стар

Інгрідієнти для начинки:

  • 200 грам – грибів печериць,
  • 1 – велика біла цибулина,
  • 3 – варені яйця,
  • 150 грам – твердого сиру,
  • 150 грам – філе курки,
  • сіль, перець, соняшникова олія.

Інгредієнти для тіста:

  • 1 склянка – сметани,
  • 1 склянка – майонезу,
  • 1 склянка – борошна,
  • 3 – яйця,
  • сіль, перець.

Спосіб приготування тіста:

Гуцульські полюшки

Рецепт від Галинки Верховинки

Картоплю зварену «в мундирах» чистимо, перемелюємо на м'ясорубці або тремо на терці від буряка.

В отриману масу додаємо сіль за смаком, 1–2 яйця, трошки перцю, муки (третю частину картопляної маси). Замішуємо тісто, розкачуємо на товщину 5-8 мм. 

Робимо начинку – на сковорідку олію, 2 цибулини (дрібно порізані), коли прожариться до блідорожевого кольору, додати гриби сушені (попередньо зварені і також нарізані соломкою тоненькою). Начинка має вистигнути, відкидаємо на друшляк, щоб не було лишної олії. Начинка готова.

Салат «Яблуневий подих»

Кулінарний рецепт від Олени Голуб

  1. 2-3 яблука сорту «Семеренка»,
  2. 100 консервованого зеленого горошку,
  3. 3 відварені курячі яйця
  4. 50 г майонезу «Європейський» (або ж домашнього приготування).

Почистити шкірку на яблуках, відварені яйця. Порізати їх  кубиками (0,8-1 куб.см), додати консервований горошок  і майонез, перемішати

Смачного!

З повагою, Олена Голуб.

Київ-Хотів. 

Смажений короп

Кулінарний рецепт від Тетяни Добко

Люблю готувати просто, швидко і смачно. І краще менше, але  краще.

Важливо готувати усе з душею, а подавати із посмішкою. Імпровізувати. Не пересолити. Головне, аби було кого пригощати.

Смажений короп

Почистити рибу, посолити. Всередину покласти порізані моркву і цибулю, додати сметани і поперчити. Зовні теж змастити сметаною.

Запікати у духовці до готовності.

Смачного!

Ліниві голубці

Кулінарний рецепт від Вікторії Колісник

Секрет цієї страви у тому, що вона приготована у глиняному горщику. Тому вона ароматніша, соковитіша і ніжніша, ніж, скажімо, у чавунці чи каструлі. Вам треба:

  • глиняний горщик з покришкою;
  • пів невеличкої капустини;
  • свиняче жирне мясо без кістки (чим більше мяса, тим смачніше);
  • жменю рису (я люблю довгастий і розсипчастий, типу Жасмин);
  • сіль, перець та лавровий листок за смаком;
  • яйце (бажано домашнє).

Деруни із сиром

Рецепт від Надії Ричок

Картоплю (приблизно 6 середніх картоплин) потерти на дрібну «картопляну» терку, туди ж потерти цибулину, додати 1 сире яйце, 2 столові  ложки сметани, 50 грамів кисломолочного сиру, 2-3 столові ложки борошна, сіль та перець за смаком.

Викладати ложкою на добре розігріту сковорідку, смажити з двох сторін до золотистої скоринки, подавати зі сметаною, а краще з грибовою підливою на сметані. Смачного!

Юшка з білих грибів

Рецепт від Надії Адамчук

Пасеруємо на вершковому маслі та олії (по 2 ст. ложки) цибулю й моркву. Окремо пасеруємо 300 гр. білих грибів або печериць. Змішуємо все разом і тушкуємо на малому вогні 5-10 хв. Всипаємо 1-2 ложки борошна й пасеруємо ще 1-2 хвилини. Додаємо до маси, помішуючи, 0,5 склянки сметани, потім - 2 літра води, сіль, перець, лавровий лист. Доводимо до кипіння й варимо на малому вогні 20 хв.

Перед подаванням до столу добавляємо зелень кропу й петрушки. Смачного!

Риба, запечена з овочами

Рецепт від Надії Адамчук

Морську рибу ріжемо на шматки розміром 6-7 см. Присолюємо, обкачуємо в борошні й смажимо на олії до світло-червоного кольору. Обсмажену рибу викладаємо на застелену пергаментним папером форму для запікання. На кожен кусочок кладемо кільце маринованого ананаса.

Окремо готуємо соус. Для цього на олії смажимо порізану не дуже мілко ріпчасту цибулю, моркву, натерту на терці з більшими отворами (як для столового буряка). Коли суміш підтушкується, додаємо 4-5 ложок томатного соусу (у сезон краще  порізані дрібно помідори), а також змішані в рівних пропорціях сметану й майонез. Як тільки соус закипить, одразу виливаємо його на підготовлену рибу і ставимо в духовку на 20-30 хв. Смачного!

Рецепт торта «Медовик»

Тісто для коржів: 100 г масла, 100 г маргарину, одну склянку цукру, повну  з верхом чайну ложку соди, дві столові ложки меду півгодини варити на водяній бані до коричневого кольору, зняти і добавити троє добре збитих яєць і борошна скільки вбере тісто. Скоренько спекти якомога тонші коржі.

Крем заварний: в  1  літрі  холодного молока розчинити три столові ложки борошна, одну столову ложку цукру, заварити на малому вогні, постійно помішуючи, зняти, охолодити, добавити двоє збитих яєць, 50 г масла, ваніль, міксером зробити масу однорідною. Перемастіть і їжте на здоров’я.

Рецепти від Лідії Єреп

Полюбляю солодощі, а тому і вам пропоную спробувати смачненького.

Празький торт

1,5 склянки муки, ½ б. згущеного молока(не вареного), 2-3 яйця, 4 стол. ложки какао, 200 грам сметани, 1 ч.л. соди погашеної оцтом.

Випікати 2 коржі. Змастити коржі сиропом, а потім кремом: 200 грам масла, ½ згущеного молока, ванілін, 4 стол. Л. какао. Зверху змастити помадкою:  2-3 стол. л. какао, 3 ст. л. молока, 0,5 ст. цукру, 50 гр. масла.

Ну що? Підсолодили душу?

А тепер, пропоную зробити тушонку. Така страва завжди виручить і в дорозі, і коли прийдуть неждані готі.

Вареники з гарбуза

Рецепт від Руслани Марич

Нарізати дрібненько 200 гр. гарбуза і відварити у воді 20 хв.

Виделкою пом'яти як пюре, додати чайну ложечку масла і тертого сиру парміджано... І виготовляти як звичайні вареники.

Подавати до столу поливши маслом чи оливковою олією з тертим сиром парміджано. Смачнющі!!!!

Смачний омлет

Рецепт від Олени Гопчук

Ретельно збити яйця з молоком – краще звичайної виделкою. Розтопити на сковороді вершкове масло, сковорода повинна бути достатньо розігріта, інакше омлет не вийде повітряним. Як тільки масло перестане пінитися, додати яйця з молоком, покривши все дно. Потрібно негайно підняти ту частину омлету, яка прихопила, щоб яєчна суміш під неї затекла. Повторити так кілька разів, злегка похитуючи сковороду, щоб омлет швидше «прихопився» з усіх боків. За хвилину до повної готовності розподілити тертий сир по одній половині омлету і готувати ще 20 секунд, додати порізану зелень за смаком.

За допомогою лопатки звернути омлет, накривши сирну половинку інший. Вимкнути вогонь і залишити готуватися ще секунд на 30.

Об'єднати вміст